{"product_id":"wijngoed-thorn-maasvallei-bob-late-harvest","title":"Wijngoed Thorn, Maasvallei BOB Late Harvest","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHet Verhaal\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIn het iconische \"Witte Stadje\" Thorn, waar de geschiedenis door de geplaveide straatjes ademt, bevindt zich een wijngaard met een uniek karakter. Hier, op een oude arm van de Maas, wortelen de Pinot Gris-stokken in een bodem van klei en zand, rustend op een diepe laag Maasgrind. Dit specifieke terroir in de Maasvallei — de eerste grensoverschrijdende BOB van Europa — biedt een microklimaat dat uitermate geschikt is voor een gedurfde stijl: de Late Harvest. Wijngoed Thorn slaagt erin om de ziel van het Limburgse landschap te vangen in een goudkleurig elixer dat de vergelijking met internationale grootheden moeiteloos doorstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003eLate oogst (Vendanges Tardives)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVoor deze exclusieve dessertwijn worden de Pinot Gris-druiven pas geoogst wanneer de herfstzon haar laatste kracht heeft getoond. Door de druiven uitzonderlijk lang aan de stok te laten hangen, treedt in gunstige jaren \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"219\"\u003epourriture noble\u003c\/i\u003e (edele rotting) op. Dit proces onttrekt water aan de druif, waardoor suikers, zuren en aroma’s extreem geconcentreerd worden. De vinificatie vindt volledig plaats op roestvrijstalen vaten om de natuurlijke precisie van het fruit — met zijn 89 gram restsuiker per liter — en de minerale frisheid van de Maasvallei onberispelijk te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cspan class=\"citation-9706 citation-end-9706\"\u003eD\u003csup class=\"superscript embedded\" data-turn-source-index=\"39\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003ee Gastronomische Beleving\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGerecht:\u003c\/b\u003e Een klassieke terrine van eendenlever (foie gras) met een compote van Limburgse stroop en brioche; het rijke karakter van de wijn omarmt de romige structuur van de paté en versterkt het hartige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCulinaire Contrasten:\u003c\/b\u003e Een pittige blauwaderkaas zoals Roquefort of een gerijpte boeren-Edammer; de opvallende zoet-zuurbalans van de wijn biedt een perfect tegenwicht aan het zoutgehalte van de kaas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Perfecte Moment:\u003c\/b\u003e Als 'vloeibaar goud' bij een dessert van gekaramelliseerde ananas met een bolletje vanille-ijs, genoten op een lome nazomermiddag wanneer de zon langzaam wegzakt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eServeeradvies\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatuur:\u003c\/b\u003e Optimaal tussen 10°C en 12°C. Te koud belemmert de aromatische expressie van banaan en honing.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGlas:\u003c\/b\u003e Een slank dessertwijnglas dat de concentratie van de aroma's naar de neus leidt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBewaaradvies:\u003c\/b\u003e Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel van 5 tot 8 jaar. Eenmaal geopend blijft de fles, mits goed afgesloten in de koelkast, zeker 5 dagen in topconditie dankzij het hoge suikergehalte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eHerkomst:\u003c\/b\u003e \u003cspan data-path-to-node=\"10,1,1,0\"\u003eMaasvallei Limburg BOB, Nederland\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eDruif:\u003c\/b\u003e \u003cspan data-path-to-node=\"10,2,1,0\"\u003e100% Pinot Gris\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eRijping:\u003c\/b\u003e \u003cspan data-path-to-node=\"10,3,1,0\"\u003eRoestvrijstalen vaten (Sur Lie)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003eInhoud:\u003c\/b\u003e 37,5 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003eAlcohol%:\u003c\/b\u003e \u003cspan data-path-to-node=\"10,5,1,0\"\u003e10,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dessertwijnen.nl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57846615540037,"sku":null,"price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/4206\/7269\/files\/Untitledpresentation_1_454fe8a2-cf0d-43bd-af23-7cd395c33a9a.png?v=1778412616","url":"https:\/\/dessertwijnen.nl\/products\/wijngoed-thorn-maasvallei-bob-late-harvest","provider":"Dessertwijnen.nl","version":"1.0","type":"link"}